原装印尼进口EXCELSO KALOSI TORAJA咖啡豆爪哇咖啡无糖

【名称】：excelso kalosi toraja（咖啡豆）

【含量】：200g

【毛重】：240g

【规格】：20袋/箱

【产地】：印尼

【供应商】：广州伟幸贸易有限公司

excelso卡洛西咖啡來自toraja-南蘇拉維西島。是世上繼藍山咖啡之後Zui出名的咖啡之一。具有相當豐厚的風味及氣味，飽滿的醇度及獨特的風味。為阿拉比卡豆。

咖啡豆外觀與蘇門答臘島的曼特寧咖啡非常相似，咖啡豆顆粒
飽滿、香味濃郁，香氣清新帶著著泥土的芳香，酸度和明亮度也略高。
用印尼的傳統式處理法﹝natural process/ semi-washed﹞的咖啡。
採中度烘培，適當地平衡了咖啡豆的酸度與苦度。
初品嚐時，微柔的果酸會先點醒味覺，口感濃郁，
有堅果、巧克力般的香醇滑順，後段反撲回甘，帶有焦糖巧克力甜!
冷後品嚐略有楓糖香味，是印尼皇室用來招待外賓所用的珍貴咖啡。
好的toraja咖啡豆具有低沉的酸味，甜味及濃稠度喝起來有點
類似品嚐單一麥威士忌，接近蘇門答臘曼特寧的濕土壤味，
有著略為清新的一股青草香味。

產區:
位於印尼蘇拉維西島 (sulawesi)中部托那加(toraja)山區，
沙班(sabbang)部落，高山阿拉比卡 豆，海拔1,700公尺，日曬充足，午後細雨，日夜溫差大，終年雲繚繞，常溫保持在24℃~ 25℃ 。

簡介:
印尼蘇拉維西島（ sulawesi ）舊稱為賽爾比斯島(celebes)
它跟爪哇與蘇門達臘一樣，也屬於火山地形，仍有十座活火山在本區。
西元1750年荷蘭人開始在本島種植咖啡，由 ujung panfang 港輸出。
正因為擁有肥沃熱帶高地的火山弱酸性土壤，
在 蘇拉維西南部(south sulawesi ) 的toraja ，可以栽種高品質的阿拉比卡（ arabica ）咖啡。 其中的 toraja 咖啡豆出自卡洛西莊園(kalosi)，並以『 celebes kalossi 』或『 kalosi toraja 』的名稱聞名於世，
這咖啡豆散發天然核桃堅果味，入口後會感到濃郁甘甜，口感滑順，奶油質感
濃郁，青草香甜氣息，充滿口腔酸度轉甜極快，口感更相對柔滑濃郁，
味道相當豐富，喉韻悠長，整體來說是香醇回甘的咖啡。

亞洲咖啡的醇度(body)比中南美洲與非洲豆高，但酸味較低，風味略帶沉木、藥草、香料與草本植物的芳香，低沉的悶香高於上揚的酸香味。

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